à la Bettina (à la Werner)
500g Mehl (600g)
1 Päckchen Hefe
75g Zucker (90g)
1 Prise Salz
250 ml Milch, lauwarm (300ml)
75g Butter, weich (100g)
Anleitung:
gehen lassen,
nicht zu warm,
ggf im Kühlschrank über Nacht
Belegt mit Apfelscheiben:
Backzeit ca 20 Minuten Umluft ohne Vorheizen bei 180 º Als Pflaumenkuchen:
Backzeit ca 25 Minuten Umluft ohne Vorheizen bei 170 º
500 g Nudeln
300g für 2 Personen für Nudelsalat für 2 Tage
Anleitung:
Klassisch
in kochendes Wasser geben,
8 Minuten ziehen lassen
eher länger
bzw. min. 12 Min.
- - - - - - - - - - Dampfgarer
schmale Schale, ohne Löcher
Nudel voll mit heißem Wasser bedecken
20 Minuten bei 100 Grad dämpfen
