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Tiramisu 5 - Mascarpone-Becher
Submitted by Bettina on 29 December 2018 - 9:52pm
Zutaten:
500 g Mascarpone
⅛ Espresso oder starker Kaffee
4 Eigelb
2 Eiweiß
100g Puderzucker
2 cl Amaretto
ca 200g Löffelbiskuits
ca 3 Eßlöffel Kakaopulver
Anleitung:
Löffelbiskuits ausbreiten
mit Espresso bestreichen bis sie vollgesogen sind, nicht schwammig
Eigelb, Puderzucker und Amaretto zu dicklicher Crème schlagen
Mascarpone und Eimasse vermischen
Steifgeschlagenes Eiweiß unter Crème heben
Crème und Biskuits in je 3 Lagen schichten
1. Lage Crème
letzte Lage Biskuits
2-4 Stunden in Kühlschrank ziehen lassen
Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben.
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von Mascarpone-Becher
Quelle:
Mascarpone
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